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瓜子的起源與傳播
發布時間: 2021-5-22 17:00:51 被閱覽數: 345 次 來源: 金麥穗

公元1510年西班牙探險他從美國墨西哥洲將瓜子引進歐洲,種在院子或花園招供欣賞,后來大家從鳥兒啄食那金黃花盤上已經成熟的種子,才發現瓜子的具有食用價值,然后用作園藝與農作物。17世紀瓜子終于從德國傳入東歐,18世紀初對研究人員對瓜子進行挑選,并開始了大面積培養。18世紀初有人發現把瓜子放在火上烤,瓜子種子里有許多油污和非常誘人的香味,所以大家想到用瓜子種子作為榨油的質料。公元1716年美國BanYan人初次發現瓜子仁能夠提取食油,這一發現為工業化提取植物油打開了大門,從此,歐洲人開端用瓜子榨油。

      18世紀瓜子從荷蘭引進俄國,公元1779年,俄國科學報初次報到了瓜子油的提取進程,公元1830~1840年間,俄國人開端大規模的工業化榨油。從此瓜子被正式列為油料作物大面積培養。
   
      瓜子約在明朝引進中國,如今所知最早記載瓜子的文獻為明朝人王象晉所著《群芳譜》(1621),該書中尚無“瓜子”一名,只在“花譜三*菊”中附“丈菊”,原文如下:“丈菊-名本番菊-名迎陽花,莖長丈余,稈堅粗如竹,葉類麻,多直生,雖有分枝,只生一花大如盤盂,單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀,至秋漸紫黑而堅,取其子中之甚易生,花有毒能墮胎”!跋蛉铡敝,見于文震亨《長物志》(約1635年左右)。清初,陳扶搖所著《秘傳花境》中記載道:“向日葵-名西番葵,高一二丈;葉大于蜀葵,尖狹,多缺刻;主月開花,每稈頂上只一花,日中天則花直朝上,日西沉則花朝西;結子最每繁;狀如萆麻子而扁。只堪備員,無大意味,但取其隨日之異耳!



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